御江公司告訴你辣條是什么做的?

辣條又叫大面筋、素牛筋等，御江公司告訴你它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種），尚無統(tǒng)一制作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執(zhí)行生產，執(zhí)行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。

辣條，起源于湖南平江，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。御江公司告訴你辣條是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。

御江公司告訴你辣條起源

辣條，起源于湖南平江，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣，因為辣條一開始就是麻辣味，御江公司告訴你麻辣才地道。辣條是以面粉為主原料，通過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閑零食。

湖南平江縣具有十分久遠的醬干、麻辣醬干、麻辣豆筋制作歷史，是平江產業(yè)的重要組成部分。

1998年湖南發(fā)生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬干產業(yè)的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬干產業(yè)造成了毀滅性打擊。

為了養(yǎng)家糊口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮(zhèn)富有創(chuàng)新精神的平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用面粉代替豆粉，改進生產工藝，采用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條，行業(yè)叫面筋，平江人叫麻辣。